大家快从身体症状看你缺乏哪种维生素：.note

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大家快从身体症状看你缺乏哪种维生素：

信号 1 ：头发干燥、变细、易断、脱发

原因：可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

营养对策：每日保证主食的摄入量。每日保证 150 克肉、 1 个鸡蛋、 250 毫升牛奶，以补充优质蛋白

质，同时可增加必需脂肪酸的摄入量。每周摄入 2 ～ 3 次海鱼，并可多吃些牡蛎，以补充微量元素锌。

信号 2 ：经常感冒、疲劳、情绪紧张抑郁、皮肤松弛老化加快、牙龈萎缩、容易皮下出血

原因：可能缺乏的营养是维生素 C 。

营养对策：维生素 C 是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和

烹调方法都会造成维生素 C 的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入 1 斤左

右的蔬菜和 2 ～ 3 个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素 C 的食物来源：辣椒、

菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量维生素 C 。

信号 3 ：舌头水肿发炎，空腔溃疡反复发作

原因：可能缺乏的营养是 B 族维生素。

营养对策：洗米、蒸饭等可造成 B 族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有

其他的补充，很容易造成 B 族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习

惯，每日应补充一定量的复合维生素 B 族药物制剂。

信号 4 ：嘴角干裂

原因：可能缺乏的营养是核黄素 ( 维生素 B1) 和烟酸。

营养对策：维生素 B1 在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，

每周应补充 1 次 (2 ～ 3 两 ) 猪肝、每日应补充 250 毫升牛奶和一个鸡蛋。应注意对谷类食品进行加工可造

成维生素 B1 的大量丢失，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝

等。

信号 5 ：味觉减退，受损伤口不易愈合，青春期痤疮

原因：可能缺乏的营养是锌。

营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保 1

个鸡蛋、 3 两红色肉类。